La pasta all'uovo: focus sulla pasta sfoglia, Brisè e pasta frolla.

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In questo webinar dedicato a tutti i professionisti della cucina, scoprirai l'importanza degli ingredienti degli impasti accompagnati da con cenni storici sulla differenza tra i vari metodi di lavorazione e impiego delle materie prime. 

Scoprirai le tecniche più utilizzate dalle migliori cucine italiane e le differenze tra metodo classico, sabbiato e montato.

La formazione in ambito ristorativo, in questo periodo specifico, è fondamentale per assicurarsi un'attenzione particolare da parte dei ristoratori che hanno bisogno di personale qualificato e pronto a rispondere alle nuove esigenze del settore post Covid.

Perché è importante frequentare questo webinar?

Fai crescere le tue competenze

Grazie al webinar acquisirai non solo nuove competenze ma aumenterai la percentuale di visibilità del tuo profilo sulla piattaforma di Ristocall.

La barra della valutazione professionale crescerà ad ogni nuova competenza acquisita tramite i percorsi personalizzati che abbiamo ideato per il tuo ruolo specifico. 

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